{"id":1890,"date":"2019-09-12T09:00:59","date_gmt":"2019-09-12T07:00:59","guid":{"rendered":"http:\/\/ziemer-celle.de\/rikeswunderkiste\/?p=1890"},"modified":"2025-11-18T10:44:29","modified_gmt":"2025-11-18T09:44:29","slug":"brot-backen-bewusster-und-entspannter-leben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ziemer-celle.de\/rikeswunderkiste\/2019\/09\/12\/brot-backen-bewusster-und-entspannter-leben\/","title":{"rendered":"Brot backen, bewusster und entspannter leben"},"content":{"rendered":"

Das Sortiment an Brot und Br\u00f6tchen ist grandios. Die Vielfalt bezieht sich auch auf die Qualit\u00e4t, vom billigen Fertigprodukt bis zum hochwertigen handwerklich gefertigten Brot wird alles angeboten.<\/p>\n

Selbst gebackene Brote und Br\u00f6tchen sind unvergleichlich. Ein St\u00fcck Brot gewinnt eine neue Bedeutung und Wertsch\u00e4tzung, wenn ich es mit eigenen H\u00e4nden herstelle. Es beginnt mit der Auswahl des Rezeptes, dem Ansetzen und F\u00fcttern des Sauerteiges, dem Mahlen von Mehl, dann vermengen, warten, beobachten, pflegen, kneten und formen des Teiges. Hierbei sind die T\u00e4tigkeiten des Wartens und Beobachtens sehr wichtige Komponenten, die mich entspannen und gleichzeitig eine besondere Verbindung zum Backwerk entstehen lassen. Nat\u00fcrliche Zutaten und eine lange G\u00e4rung helfen dabei ein gesundes Produkt zu erhalten. Die Kr\u00f6nung ist der Backvorgang und der Duft der sich im ganzen Haus verbreitet.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Meine Rezension zum Buch:<\/p>\n

https:\/\/www.fabelhafte-buecher.de\/christina-bauer-brot-backen-mit-christina\/<\/a><\/p>\n

F\u00fcr alle die mehr wissen wollen bietet der Verlag einen Auszug aus dem Buch mit einer Anleitung zum herstellen von Sauerteig an.<\/p>\n

Ein Geheimtipp, danke an den wunderbaren L\u00f6wenzahn Verlag!<\/p>\n

https:\/\/www.loewenzahn.at\/magazin\/sauerteig-selber-machen\/<\/a><\/p>\n

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